機(jī)器視覺(jué)技術(shù)近期在食品和飲料行業(yè)取得了進(jìn)步，因?yàn)閷?duì)效率，質(zhì)量和法規(guī)遵從性的需求日益增長(zhǎng)。

視覺(jué)技術(shù)的早期采用者，食品和飲料行業(yè)正在繼續(xù)以新穎的方式使用新的機(jī)器視覺(jué)設(shè)備。

機(jī)器視覺(jué)技術(shù)近期在食品和飲料行業(yè)取得了進(jìn)步。長(zhǎng)期以來(lái)，該行業(yè)一直是機(jī)器視覺(jué)設(shè)備的主要購(gòu)買者，回顧視覺(jué)行業(yè)的興起，它是新技術(shù)的早期采用者。

如今，對(duì)效率，質(zhì)量和法規(guī)遵從性的日益增長(zhǎng)的需求正在推動(dòng)新機(jī)器視覺(jué)技術(shù)的進(jìn)一步采用。隨著行業(yè)需要更強(qiáng)大的視覺(jué)解決方案，相機(jī)OEM正在開(kāi)發(fā)新的視覺(jué)系統(tǒng)以滿足更嚴(yán)格的要求。

　　公眾的強(qiáng)烈反對(duì)促使人們遵守機(jī)器視覺(jué)

幾年前，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定，許多不同領(lǐng)域的食品加工商，尤其是肉類和水果加工商，都須實(shí)施100％的生產(chǎn)追溯系統(tǒng)。但是許多機(jī)器視覺(jué)專家聲稱，由于處理器一直對(duì)全方面的可追溯性非常重視，因此距現(xiàn)在只有一兩年的時(shí)間。

公眾對(duì)大腸桿菌爆發(fā)和其他召回的強(qiáng)烈反對(duì)使食品加工商將其實(shí)現(xiàn)100％可追溯性的目標(biāo)加倍。這導(dǎo)致了對(duì)條形碼讀取器，檢查系統(tǒng)，光學(xué)字符識(shí)別（OCR）技術(shù)等的投資。

　　新的機(jī)器視覺(jué)在食品和飲料中的應(yīng)用

條形碼讀取曾經(jīng)是食品和飲料行業(yè)中機(jī)器視覺(jué)的主要形式，尋求更好的可追溯性增加了OCR技術(shù)的重要性。這些視覺(jué)應(yīng)用程序用于日期代碼和產(chǎn)品說(shuō)明，即使在繁忙的背景下，也可以將字符讀取與模式搜索結(jié)合起來(lái)以識(shí)別字符。

此外，智能相機(jī)因其易于編程和先進(jìn)的視覺(jué)技術(shù)而得到越來(lái)越多的使用。它們也可以用于檢查加工設(shè)備的衛(wèi)生狀況-食品加工商的新關(guān)注點(diǎn)，因?yàn)樗麄円庾R(shí)到設(shè)備的清潔度對(duì)整體質(zhì)量有多大影響，并且通過(guò)更快的設(shè)備清潔可以提高生產(chǎn)率。

機(jī)器視覺(jué)正在尋找將質(zhì)量和效率引入食品加工的新方法。隨著食品制造商尋求自動(dòng)化來(lái)解決緊迫的挑戰(zhàn)，采用率也在增長(zhǎng)。

視覺(jué)技術(shù)的早期采用者，食品和飲料行業(yè)正在繼續(xù)以新穎的方式使用新的機(jī)器視覺(jué)設(shè)備。