根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號）第三十七條的規(guī)定，食品標簽、說明書的瑕疵認定應(yīng)當綜合考慮標注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當事人的主觀過錯、消費者對食品安全的理解和選擇等因素。具體來說，有以下幾種情形可以認定為食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的標簽、說明書瑕疵：

情形描述

文字、符號、數(shù)字的字號、字體、字高不規(guī)范，出現(xiàn)錯別字、多字、漏字、繁體字，或者外文翻譯不準確以及外文字號、字高大于中文等的；

凈含量、規(guī)格的標示方式和格式不規(guī)范，或者對沒有特殊貯存條件要求的食品，未按照規(guī)定標注貯存條件的；

食品、食品添加劑以及配料使用的俗稱或者簡稱等不規(guī)范的；

營養(yǎng)成分表、配料表順序、數(shù)值、單位標示不規(guī)范，或者營養(yǎng)成分表數(shù)值修約間隔、“0”界限值、標示單位不規(guī)范的；

對有證據(jù)證明未實際添加的成分，標注了“未添加”，但未按照規(guī)定標示具體含量的；

國家市場監(jiān)督管理總局認定的其他情節(jié)輕微，不影響食品安全，沒有故意誤導消費者的情形。

民事訴訟中的瑕疵證據(jù)認定

在民事訴訟中，瑕疵證據(jù)是指取得方式合法，但在表現(xiàn)形式上存在某些瑕疵的證據(jù)。我國《關(guān)于民事訴訟證據(jù)的若干規(guī)定》中第69條中列舉了部分瑕疵的表現(xiàn)形式及認定標準。例如，證據(jù)中所載明的內(nèi)容有涂改或不清楚，格式合同中部分內(nèi)容有變更等。對于這些瑕疵證據(jù)，是否應(yīng)當一律以有涂改、不真實為由不予采用，需要根據(jù)具體情況判斷。例如，如果證據(jù)中證明案件欠款事實的主要內(nèi)容并無瑕疵，即使署名不全或署名與其真實姓名不一致，也應(yīng)當支持原告的訴訟請求。

無論是食品標簽瑕疵還是民事訴訟中的瑕疵證據(jù)，其認定都需要綜合考慮多種因素，并根據(jù)具體情況做出判斷。這些規(guī)定為市場監(jiān)管部門和司法機關(guān)提供了明確的指導，有助于確保執(zhí)法和司法的公正性和一致性。